凯佳连锁商业是以经营冷鲜肉和肉制品为主，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，集工业、商业、物流业于一体的“横向一体化、纵向一条龙”的新型肉类经营业态。

凯佳连锁主要经营冷鲜肉、肉制品、调味料、生鲜、冷冻食品、粮油等与百姓生活密切相关的“肉、蛋、奶、菜、粮”等，公司依托凯佳集团先进的技术、品牌、资金、人才优势，率先建立以销售冷鲜肉为主的凯佳连锁店，利用先进的软件系统，现代化的冷藏物流配送中心，采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的营销模式，把凯佳集团生产厂产出的生鲜肉、高低温肉制品运送到国内所有凯佳连锁店，为消费者提供安全、营养、放心的食品。